OTAK – OTAK IKAN TENGIRI

Bahan:
250gr daging ikan tenggiri yang dihaluiskan
100 gr tepung sagu
100 cc santan dari ½ kelapa
1 btr putih telur
10 lbr daun kucai diiris halus
Garam, lada halus, gula dan bumbu penyedap sesuai selera
Bahan sambal cuka:
50 gr kemiri digoreng
25 gr kacang goring
2 bh cabai merah
5 bh cabai rawit
100 cc air matang
Garam, gula pasir cuka sesuai selera

Cara membuat
1.campurkan daging ikan, tepung sagu, garam, lada halus, gula dan santan menjadi satu. Aduk rata dan cicipi rasanya.
2.campurkan putih telur dan daun kucai, aduk rata. Lalu bungkus dan gulung adonan tersebut dalam selembar daun pisang (cukup satu sendok makan).
3.panggang di atas bara api sampai matang
4.haluskan dan campurkan semua bahan untuk sambal kacang.

SUS RAGOUUT UDANG

Bahan kulit sus:
200 cc air
150 gr margarine
½ sdt garam
125 gr tepung terigu
4 btr telur

Bahan ragout:
150 gr udang rebus dikupas, potong kecil – kecil
75 gr margarine
75 gr tepung terigu
500 cc susu
2 btg daun seledri diiris halus
¼ sdt pala halus
Garam, lada halus, dan gula sesuai selera

Cara membuat:

1.didihkan air, margarine dan garam, masukan tepung terigu. Aduk sampai adonan tidak melekat di wajan. Angkat dari api. Sesudah agak dingin masukan telur satu per satu sambil diaduk rata.
2.Sendokkan adonan ini / semprotkan pada loyang yang telah diolesi margarine, pangggang dalam oven 200°C selama 20 menit sampai matang dan berwarna kuning keemasan.
3.Membuat ragout: Cairkan margarine di penggorengan, masukan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil di aduk rata. Bubuhkan bumbu dan udang serta daun seledri. Aduk terus hingga adonan matang.
4.balah sus yang sudah jadi, isi dengan adonan ragout.

TOEM POES

Bahan:

250 gr tepung terigu

30 gr margarin

½ sdt garam]

125 gr korsvet potong kecil – kecil

125 cc air

Gula halus untuk ditaburkan

Utk vla:

300cc susu cair

60 gr gula pasir

3 btr kunigng telur

100 gr tepung terigu

1 sdt vanili

2 sdm rum

(utk fla, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kental dan matang, bubuhkan Rum setelah dingin.)

Cara Membuat:

1. Bubuhkan ½ sdt garam pada terigu dan margarine, aduk dengan garpu. Campurkan sekaligus potongan korsvet sampai terbentuk butiran – butiran sebesar jagung. Tuangkan air sedikit demi sedikit, remas sampai tercampur dan adonan tidak melekat. Bulatkan tutupi dengan serbet selama 10 menit.

2. Giling adonan memanjang diatas meja dapur yang ditaburi tepung terigu. Lipat tiga kali, giling lagi supaya menyatu untuk kemudian dilipat 3 kali lagi. Diamkan selama 10 menit. Lakukan hal yang sama sebanyak 3 kali berturut- turut. Sehabis dilipat, diamkan selama 10 menit. Terakhir giling adonan setebal ½ cm, potong dengan pisau sebesar 4 x 6 cm. Letakan di atas loyang yang dibasahi air. Tusuk – tusuk dengan garpu, kemudian di panggang dengan api panas 200 Celsius selama 20 menit, sampai kecoklatan.

3. Belah kue menjadi 2, isi dengan vla, tangkupkan. Ayak gula halus diatasnya. Panaskan garpu diatas api kompor, tekan diatas kue yang bergula sampai bergaris kecoklatan.

VARIASI NASI GORENG

(racikan executive chef hotel the luxton Bandung)

NASI IRENG

Bahan:

200 gr nasi putih

100 gr daging sapi

50 gr kluwek

50 gr bawang merah

50 gr bawang putih

25 gr candle nut

15 gr kunyit

7 gr bawang prei

1 btr telur

2 lbr daun jeruk

1 btg serai

25 ml minyak

Cara membuat:

1. Masukan semua bumbu kecuali serai, tumis sampai harum, kemudian masukan daging samapi matang dan empuk. Pisahkan dagingnya.

2. tumis bumbu, masukan telur, kemudian masukan nasi. Setelah hamper matang, masukan bawang daun bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

3. masukan nasi yang sudah dicetak di atas piring kemudian sajikan dengan daging serta pelengkap seperti kerupuk atau emping.

NASI GORENG JINGGA

Bahan:

200 gr nasi putih

5 gr cabai merah

5 gr bawang putih

5 gr bawang daun

10 gr bawang merah

100 gr daging gepuk

20 gr kering tempe

1 sdm saus tiram

Garam dan merica secukupnya

Bumbu merah:

5 gr kemiri

5 gr bawang putih

15 gr bawang merah

Cara membuat:

1. Tumis semua bahan sampai harum, kemudian haluskan dengan blender.

Pelengkap:

Acar

Sambal

Kerupuk

Cara membauat:

1. tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tambahan bumbu merah sampai harum.

2. masukan nasi putih sampai benar – benar tercampur rata dengan bumbu – bumbunya, tambahkan saus tiram, bawang daun, tambahkan garam dan merica secukupnya.

3. setelah semuanya matang sajikan dengfan daging gepukdan pelengkapnya

NASI GORENG BEKANTAN

Bahan:

1 kg nasi putih

350 gr sambal melayu (saus)

500 gr daging ayam

650 gr telur

300 gr acar

1 kg tempe

150 gr teri medan

20 gr garam

3 gr merica bubuk

5 gr kaldu ayam bubuk

100 gr bawang putih

100 ml minyak goreng serai secukupnya

Cara membuat:

1. haluskan semua bumbu kecuali serai. Setelah itu tumis sampai harum, kemudian masukan daging sampai matang dan empuk. Pisahkan dagingnya.

2. 2 Tumis bumbu, masukan telur kemudian masukan nasi. Setelah hamper matang masukan bawang daun, bumbui dengan garam dan merica secukupnya,

3. masukan nasi yang sudah di letakan di atas piring kemudian sajikan dengan daging. Lengkapi dengan kerupuk atau emping.

(sumber: Koran PR Minggu 24 mei 2009 hal 24)

100% DUIT GRATIS

Bagaimana mendapatkan uang dengan modal Rp 0,-?
Hanya bermodalkan browsing di rumah atau di warnet anda mendapatkan uang dengan Free? Tugas anda hanya mengklik iklan – iklan yang di berikan oleh web Paid To Click (PTC). Daftarkan diri anda (Gratis) di PTC Indonesia dengan mengklik list PTC berikut:

1. securebux

Per klik : Rp.100(standart) - Rp. 200(premium)
Ref klik : Rp.50 (standart) - Rp.100(premium)

2. klikajadeh

Per klik : Rp.100(standart)

3. ngebux

Per klik : Rp.150(standart) - Rp. 200(premium)
Ref klik : Rp.25 (standart) - Rp.75(premium)

4. klikrupiah

Per klik : Rp.100(standart) - Rp. 200(premium)
Ref klik : Rp.50 (standart) - Rp.100(premium)

Rp 100 / klik mungkin terlihat kecil? Tapi coba anda pikir – pikir kembali jika anda dalam 1 hari anda mengklik 10 iklan dengan 50 refferal?

Anda:

1 hari : 10 iklan x Rp 100 = Rp 1.000,-

1 bulan: Rp 1.000 x 30 hari = Rp 30.000,-

Refferal anda:

1 hari : 10 iklan x Rp 50 x 50 Reff = Rp 25.000,-

1 bulan: Rp 25.000 x 30 hari = Rp 750.000,-

Dan bila anda mengikuti 4 Program PTC diatas maka keuntungan anda menjadi berlipat;

1 hari : Rp 25.000 x 4 PTC= Rp. 100.000,-

1 bulan: Rp 100.000 x 30 hr = Rp. 3.000.000,-

Dalam 1 tahun anda sudah dapat mendapatkan penghasilkan Rp.36.000.000,- secara Gratis hanya dengan mengklik iklan saja.

Atau anda menginginkan penghasilan dalam mata uang $ ?? dengan Job sebagai berikut:

• $50 Gratis untuk Join (Free)

• $0.12 setiap pasang iklan

• $0.45 setiap mengklik link atau melihat iklan orang lain(padahal ada ratusan iklan tiap harinya lho)

• $0.55 setiap melakukan Vote terhadap iklan orang lain

• 50% bonus dari teman yang anda referensikan

Daftar sekarang juga Anda langsung mendapat $ 50, dengan mengklik banner ini:
PTC VineFire:

Tags: Bisnis, PTC, Gratis, uang gratis, vine fire, PTC indonesia