250 gr tepung terigu
30 gr margarin
½ sdt garam]
125 gr korsvet potong kecil – kecil
125 cc air
Gula halus untuk ditaburkan
Utk vla:
300cc susu cair
60 gr gula pasir
3 btr kunigng telur
100 gr tepung terigu
1 sdt vanili
2 sdm rum
(utk fla, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kental dan matang, bubuhkan Rum setelah dingin.)
Cara Membuat:
Bubuhkan ½ sdt garam pada terigu dan margarine, aduk dengan garpu. Campurkan sekaligus potongan korsvet sampai terbentuk butiran – butiran sebesar jagung. Tuangkan air sedikit demi sedikit, remas sampai tercampur dan adonan tidak melekat. Bulatkan tutupi dengan serbet selama 10 menit.
Giling adonan memanjang diatas meja dapur yang ditaburi tepung terigu. Lipat tiga kali, giling lagi supaya menyatu untuk kemudian dilipat 3 kali lagi. Diamkan selama 10 menit. Lakukan hal yang sama sebanyak 3 kali berturut- turut. Sehabis dilipat, diamkan selama 10 menit. Terakhir giling adonan setebal ½ cm, potong dengan pisau sebesar 4 x 6 cm. Letakan di atas loyang yang dibasahi air. Tusuk – tusuk dengan garpu, kemudian di panggang dengan api panas 200 Celsius selama 20 menit, sampai kecoklatan.
Belah kue menjadi 2, isi dengan vla, tangkupkan. Ayak gula halus diatasnya. Panaskan garpu diatas api kompor, tekan diatas kue yang bergula sampai bergaris kecoklatan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar